روغن : 3 قاشق سوپخوری
قیسی : یک فنجان
نمک ، فلفل : به مقدار دلخواه
جوز هندی : نصف قاشق چایخوری
برنج : 500 گرم
گوشت : 500گرم
آب : دو لیتر
دارچین : یک قاشق مرباخوری
کره آب شده : نیم فنجان
طرز تهیه :
گوشت را قطعه کرده آنرا با کره و کمی ادویه قدری سرخ کنید . سپس به آن آب اضافه کنید تا خوب بپزد ، آنگاه قیسی را در کره سرخ کرده آنگاه برنج را که پخته اید موقع آبکش نصف آن را دیگ ریخته و گوشت پخته شده و قیسی روی برنج ریخته و آنگاه بقیه برنج را روی آن ریخته و آنرا دم کنید ، آنگاه که دم کشید می توانید آنرا میل نمایید.