مواد اولیه :
*کیک اسفنجی شکلاتی ۴۰×۳۰ یک عدد
*خامه فرم گرفته ۳۰۰ گرم
*پودر ژلاتین ۱۰ گرم
*شیر ۱۲۵ میلیلیتر
*طعمدهنده نسکافه یک قاشق سوپخوری
طرز تهیه:
کیک اسفنجی را داخل قالب دور گیر قرار میدهیم یا اینکه اطراف کیک را با فویل کلفت به ارتفاع ۱۰ سانتیمتر محکم میبندیم. ژلاتین را روی شیر پاشیده و روی حرارت قرار میدهیم تا شیر گرم شده و ژلاتین در آن حل شود. (توجه داشته باشید که مرتب هم میزنیم و اگر شیر بجوشد، ژلاتین بریده شده و مایه خراب میشود). شیر را کمکم به خامه اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم مخلوط را روی کیک ریخته و سطح روی آن را صاف کرده و به مدت ۳۰ دقیقه کیک را در یخچال میگذاریم تا ببندد. پس از بستن قالب را جدا کرده و طعمدهنده نسکافه را با قیف روی شیرینی ریخته و با پالت پخش میکنیم بعد با چاقو به اندازه دلخواه شیرینی را برش میزنیم.
مواد اولیه :
*کیک اسفنجی شکلاتی ۴۰×۳۰ یک عدد
*خامه فرم گرفته ۳۰۰ گرم
*پودر ژلاتین ۱۰ گرم
*شیر ۱۲۵ میلیلیتر
*طعمدهنده نسکافه یک قاشق سوپخوری
طرز تهیه:
کیک اسفنجی را داخل قالب دور گیر قرار میدهیم یا اینکه اطراف کیک را با فویل کلفت به ارتفاع ۱۰ سانتیمتر محکم میبندیم. ژلاتین را روی شیر پاشیده و روی حرارت قرار میدهیم تا شیر گرم شده و ژلاتین در آن حل شود. (توجه داشته باشید که مرتب هم میزنیم و اگر شیر بجوشد، ژلاتین بریده شده و مایه خراب میشود). شیر را کمکم به خامه اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم مخلوط را روی کیک ریخته و سطح روی آن را صاف کرده و به مدت ۳۰ دقیقه کیک را در یخچال میگذاریم تا ببندد. پس از بستن قالب را جدا کرده و طعمدهنده نسکافه را با قیف روی شیرینی ریخته و با پالت پخش میکنیم بعد با چاقو به اندازه دلخواه شیرینی را برش میزنیم.
نکته:
بهتر است ارتفاع کیک بیش از سه سانتیمتر نباشد.
میتوانید به جای طعمدهنده نسکافه از انواع بریلو رنگی استفاده کنید.