مواد اولیه :
*تخممرغ پنج عدد
*شکر پنج قاشق غذاخوری
*خامه قنادی ۵۰۰ گرم
*وانیل قاشق چایخوری
*پودر قند نصف پیمانه
*آناناس خرد شده یک قوطی
*پودر ژلاتین سه قاشق مرباخوری
*آب یک قاشق سوپخوری
طرز تهیه:
زرده و سفیده تخممرغ را از هم جدا میکنیم. زردهها را با شکر و وانیل خوب با همزن میزنیم تا کاملا سفت و سفید شود و سپس کنار میگذاریم. سفیدهها را زده تا پف کند و پودر قند را کمکم به آن اضافه میکنیم. خامه را نیز میزنیم تا خودش را بگیرد و به سفیدهها افزوده و به صورت دورانی مخلوط میکنیم. پودر ژلاتین را روی آب سرد پاشیده و به روش بنماری حل و به زردهها اضافه میکنیم. آناناس خرد شده را افزوده و مخلوط سفیدهها را به زردهها میافزاییم. مواد را در قالب ریخته داخل یخچال میگذاریم تا خودش را بگیرد.