مواد لازم برای ۴ نفر:
*تخم مرغ ۳ عدد
*شکر ۵۰ گرم
*آرد ۳۰ گرم
*آب ۴ عدد پرتقال
*شیر نصف پیمانه
طرز تهیه:
مرحله ۱ – زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید.
مرحله ۲ – زرده را با شکر به کمک همزن بزنید تا کرم رنگ شود سپس آرد را به آن اضافه کنید.
مرحله ۳ – آب پرتقال و شیر را روی حرارت ملایم گذاشته تا گرم شود سپس قاشق قاشق مخلوط زرده را به آن اضافه کنید و برای ۳ تا ۵ دقیقه بجوشانید تا غلیظ شود. از روی حرارت برداشته و اجازه دهید سرد شود.
مرحله ۴ – سفیده را بزنید تا فرم بگیرید سپس به مخلوط زرده افزوده و هم بزنید تا مخلوط شوند سپس در ظرف مورد نظر ریخته و در یخچال قرار دهید.